品牌餐饮自媒体运营-品牌餐饮自媒体运营方案
huangp1489时间2024-06-24 15:38:03分类自媒体运营浏览20
短视频红利期，餐饮人如何巧借抖音塑造网红餐厅呢？
特色餐厅，或者主题餐厅，普通的餐厅只能靠服务或者人来带动流量。
要想让别人主动来，首先你的餐厅要和别的餐厅不一样，或者菜品不一样。
可以搞黑白特色的餐厅，或者恶魔天使的主题餐厅。
不搞主题特色餐厅的话，那就要捧出一个网红来带动流量了。
后期推广的话就要好好规划了，总之要有一个大概的运营计划，然后细化一步一步的来。
感谢邀请！首先要说明的是短***红利依然存在，餐饮行业如何借势短***进行网络营销？作为一个传媒系的学生，结合实例我有以下建议:
1.更好的借平台造势要多方联动，首先要注册不同平台，多渠道产生的流量会比单个平台更加有效率。
2.学会制造核心竞争力，简单来说就是得有一个自己独一无二的亮点，餐饮短***自媒体不在少数，每一个比较出名的亮点都有所不同。有的着重某个“人”，有的亮点是某个“菜”等。
3.专业化运营，短***自媒体绝不是娱乐玩玩而已，那绝对是不可能火的，组建一个相对专业的团队是必要的，会拍，会文案写作，会造势，这都是专业运营的特征。
4.内容病毒式传播和营销，首先，你拍的餐饮内容一定得有内容，有固定方向。一定能引起共鸣和转发，口碑是***传播必不可少的要素。一定的用心维护口碑。
注：无论餐饮内容拍啥，一定要弘扬正确价值观，如免费给农民工吃饭等都是营销的正确技巧。
您好：
其实这也是一个非常好的机会，接住互联网方式进行推广品牌。增加品牌的认知度。对于餐厅是非常好的宣传。餐厅可以借助这个机会大面积的进行品牌推广。也是当今最火爆的推广方式。
主要是酒香也怕巷子深，餐饮酒店行业即使有好的菜品，好的服务，实惠的价格，超值的活动，但是本地知道的人很少，同样达不到一个火爆的程度。
如何做到自己的店铺让更多人知道呢？
众所周知，目前大部分的人都在使用抖音，普通用户发布一个***一般曝光在300—500次，这些曝光也都是发布者的朋友，粉丝，通讯录好友，同城抖友等精准客户。那么可不可以利用它来为我们的店铺进行宣传呢？答案是当然可以的。但是问题来了，让顾客帮你拍***，然后再转发，这样很繁琐，顾客一般也不干
那么通过系统我们只需要提前设置好宣传***，设置好活动优惠。顾客通过扫码领取优惠券即可无感转发本店宣传***，这样是不是很简单，顾客得到了实惠，你的店面得到了宣传，这是双赢的目的
如何做好一个餐饮品牌？
要思考品牌本身
如果是做个小店，那么思路会简单很多，如果是树立品牌，那么品牌定位是必需要思考清楚的。
《餐饮经营十全定位》明确经营方向，制定项目十全定位，成就餐饮成功品牌
品牌定位——定位定江山
- 顾客定位：卖给谁——决定目标消费群
- 价格定位：卖多少钱——决定价格层次
- 产品定位：卖什么——决定产品内容
- 品牌定位：这个时候要考虑关于品牌名，品类名，品牌承诺的内容了。（详见我之前的一些文章）
- 选址定位：在哪里开店——决定选址条件
- 店铺定位：在何种氛围中营业——决定店铺形象
- 服务定位：以何种服务方式营业——决定待客之道
- 营销定位：如何举办促销活动——决定营销思想及策略
- 营运管理定位：以何种管理系统和管理模式——支撑品牌前进
- 时间定位：为顾客带来一段什么样的时光，决定了什么时候营业——决定营业什么时间
这十个方面，前后顺序是有逻辑关系的，特别是前三项，顺序一定不要打乱。先想赚谁的钱，再想赚多少钱，第三想用什么赚他们的钱。
市场竞争就像一个迷宫，走到迷宫终点的人，就像在竞争中赢利胜出的企业。
选择的顾客群体、品类、价格等项目因素就相当于选择了不同的入口。
项目在启动之后就像选择了一条入口，很多时候能不能走到终点在开始的时候就[_a***_]决定了。
市场好像变换无常，但也有规律可循。
【行业绕不开的是趋势，人绕不开的是人性】
定位就是帮助您找到一条更可能的走向终点的赛道，把上面是个方向总结一下，可以总结成三大点：
项目定位【顾客、品类、价格】帮您奠定项目基因
品牌定位【品牌定位5要素 】把牌子向品牌化转化
体验定位【时间、服务、选址、店铺氛围、营运管理，营销】在门店落地，让你的顾客感受到，认同你，心里给你留个位置！
首先任何品牌的创立都要立足现实，一步一步走好，才是实在，不要想着能一下子就炒作起来。
那么如何创立一个餐饮品牌呢？可以分六步走：
step1.第一起好品牌名称，注册商标
首先起名要慎重，既要朗朗上口，也要体现经营产品的特征，比如火锅店热情跳脱，轻食店温和清新，西餐店由欧洲风情，确定好品牌名称后，尽快注册商标。
step2.做好第一家店
第一家店的成功至关重要，万事从小做起，黄记煌创立前根本没人知道什么是焖锅，新辣道鱼火锅最初来源于四川自贡一家小店里的一道菜，创始人李剑把这道菜带到北京并最终做成一个品牌。
step3.店里产品和运营模式，尽量标准化，可***性
做第一家店的时候，就要开始打造模式，打造标准，店里的产品也好，运营模式也好，都要尽可能标准化，具备可***性，为接下来的分店打基础。
step4.储备人才
创店之初除了打造模式，另外一件重要的事就是要打造核心团队，储备人才，这是一个品牌想要长久必不可少的。
step5.根据人才储备和资金情况，开分店，十家以上
等第一家店做出成绩之后，应该已经有了一支较为成熟的合作团队，这时候根据资金情况开分店，做到十家以上才是一个品牌应有的规模。
step6.搞一次让利的全城轰动的活动，一次成名，而且能持续
接下来就是做好促销，根据自己的核心品类，对于餐饮品牌来说，有一句话叫“一招鲜吃遍天”说得很准确，比如旺顺阁，一开始是由“鱼头泡饼、海鲜、粤菜”组成的宽泛品类，调整为“鱼头泡饼”的小目标之后，品牌一下子找到了发力的方向。找好时机，比如节***日，根据自己的核心品类搞一次全城让利的活动，并持续发力。
关于创立餐饮品牌，你是如何认为的呢？
欢迎讨论！
我是农民工“懂事长”李合伟（抖音号：hws666888），20多年创业经验，非著名天使投资人、创业导师。更多有关创业的内容，敬请关注头条号：合伟说，与我一起聊聊创业那些事！
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